Arroz com carnes….kkkk….Bom e “saudável”…heaheahea….

Bem, pra um almoço de domingo dá pra fazer….heaheha….pois não é das comidas mais leves…..mas pode deixar que vai junto uma saladinha de rucula com tomate para dar uma quebrada….rs…

Vamos pelos ingredientes, mas como sempre, vou tentar umas quantidades, pelo que eu fiz em casa.

400g de linguiça de porco fina. Deve ter em todo lugar, é uma linguiça mais fininha, acha facil em açougue…..

400g de carne serenada, ou carne de sol, qualquer uma das duas, só não serve carne seca.

100g de Bacon

Alho

Sal

Pimenta para quem gosta

Colorificio ou coloral…..Ver na seção dicas.

Eu fiz só com isso, mas no final deixo umas dicas sobre o que colocar que imagino que fique bom.

É simples, dar uma fritadinha no bacon, pica ele, coloca na panela sem óleo, e um pouco de água, bem pouco, pois ela vai fazer a gordura “soltar”, colocar a carne picadinha, deixar fritar um pouco, coloque um pouco de água também para que possa soltar um pouco do sal e da gordura dela, depois vem a linguiça cortada em pedaços, +- do comprimento de meio dedo pois ela dá uma reduzida de tamanho; a linguiça solta muita água, deixar evaporar por conta, pois neste tempo ela já cozinha e deixar fritar um pouco quando a água secar e jogar o alho picado e a pimenta para quem gosta é claro.

Depois de evaporada toda a água, escorrer a gordura que ficou, para quem quiser é claro…haeheaheahae…..Agora vem o arroz, mas como fiz medindo no olho mesmo, acho que uns 3 copos americanos, aqueles típicos para beber cerveja, assim acho que fica facil de saber, dão conta do recado, deixar ele refogar um pouco, e água até “um dedo” de altura acima da linha dos “sólidos”…haeheaheah…..normalmente é essa a medida de água para cozer o arroz. Se essa água não for o bastante, ir adicionando aos poucos sempre com a panela tapada.

Dicas:

Estava sem muita opção hoje para fazer BEM feito, mas pelo resultado só com isso, mas acho que pimentão vermelho e amaraço vão dar cor e sabor que faltaram e é claro cheiro verde, com salsa acho que ficará melhor.

Espero que gostem.